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基礎切花保鮮概念
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(一)一般切花保鮮注意事項
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- 以銳利刀剪協斜切，削去莖末端約2公分，使切口平滑增加吸水面積。
- 木本花卉可削去末端表皮或剪成十字切口，太粗的可將末端敲碎增加吸水面。
- 使用清潔的水和花瓶。
- 開始處理時用溫水。
- 添加保鮮劑。
- 水面下之枝葉需去除，花才會活較久。
- 花若有萎凋現象，可以用濕報紙包裹2-3小時。
- 花朵放置處忌高溫乾燥，尤其是日花直射處應避免。
- 鮮花避免和蘋果、鳳梨、香蕉等水果擺在一起。
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(二)水處理法
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- 浸泡法：
有些花易因高溫而萎軟，可將其連莖葉浸在水中，增加吸水面積，並且利用較高的濕度來恢復花朵的生氣。
- 注水法：
有些花梗中空易失水，如蓮、萍蓬草、海芋等水生植物，可以水槍或針筒將水份灌入梗中，再以棉花塞住，可延長花期。
- 逆水法：
將花材倒拿，用噴壺逆向澆灌，水份逆向流入花莖並流過花梗及葉片，增大吸水面積，較適用於雞冠花或薊花等。
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(三)化學處理法
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- 在切口塗抹物品(如食鹽、酒精、明礬、薄荷油等)可抑制細菌滋生，延長花材壽命。
- 在水中添加醋酸、檸檬酸或漂白水，可抑制細菌生長，唯濃度不宜過高。
- 檸檬酸可以補充玫瑰花的水份，使玫瑰花能維持更久，將花梗浸在含有檸檬酸的溶液中約1小時後再使用，可使花材壽命延長。
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(四)熱處理法
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- 熱水法：
將花朵以報紙包妥，僅露出莖末浸於熱水中約30秒，可殺死部分細菌，延長花期。
- 燒灼法：
有些花材會分泌黏液阻塞切口，造成吸水不良，可以火燒其切口處，直到變黑不會分泌黏液。
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